Dolce Alle Mandorle (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	75 g	farina
	100 g	mandorle e burro
	130 g	zucchero a velo
	4	albumi d'uovo
	1/2 bicchiere	kirsch
	1/2 bustina	lievito per dolci
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le mandorle, buttandole per 2 minuti in acqua bollente, poi metterle ad asciugare nel forno caldo per qualche minuto.
2. Tritarle ed unirle allo zucchero e alla farina, in una terrina.
3. Far sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nella terrina, continuando a mescolare il tutto fin quando risulterà ben cremoso.
4. Infine, unire il lievito, il Kirsch e gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente.
5. Imburrare uno stampo e versarvi dentro l'impasto.
6. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
7. Buon appetito!