Frittatina Alle Erbe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	1 manciata	erbe miste (erba cipollina, menta, maggiorana, basilico, prezzemolo)
	1 manciata	formaggio parmigiano grattugiato
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale marino integrale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere brevemente le uova in una ciotola senza far perdere loro nerbo; unire sale, pepe, erbette triturate e formaggio e mescolare delicatamente.
2. Far scaldare, ma non arroventare, 2 cucchiai d'olio in una padella e versarvi il composto; far cuocere la frittata rigirandola una o più volte.
3. Buon appetito!