Insalata Di Pollo Allo Yogurth

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	petto di pollo di 400 g
	125 g	yogurth
	100 cl	brodo vegetale
	2	pomodori
	1	cetriolo
	1	finocchio
		erba cipollina
	1 cucchiaino	senape
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare il cetriolo sbucciato; tagliare a dadini il pomodoro privato dei semi.
2. Disporre ambedue in un colino con poco sale.
3. Nel brodo bollente cuocere il petto di pollo per 40 minuti; scolarlo, tagliarlo a dadini e farlo raffreddare.
4. In una tazza amalgamare allo yogurth la senape, l'erba cipollina tritata, il sale.
5. In un'insalatiera affettare il finocchio; unirvi pollo, cetriolo, pomodoro, salsa di yogurth.
6. Mescolare e servire.
7. Buon appetito!