Insalata Di Pollo Con Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	petto di pollo di 450 g
	1 cespo	insalata lattuga romana
	1	mela granny smith
	3	carciofi
	2	limoni
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 pizzico	sale
	1 macinata	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dividete il pollo a metà, togliete l'ossicino centrale e le cartilagini.
2. Grigliatelo per 10 minuti dalle due parti.
3. Tagliate a listarelle l'insalata.
4. Mondate i carciofi, eliminate le spine e le barbe e tagliateli a spicchietti.
5. Bagnateli con il succo di limone: così non anneriranno.
6. Fate lo stesso con la mela, dopo averla tagliata a fettine.
7. Formate un letto d'insalata su un piatto di portata.
8. Sopra mettete i carciofi, le fette di mela e, infine, il petto di pollo ancora caldo e tagliato a fettine.
9. Condite con una salsa preparata mescolando il succo di 1/2 limone, un pezzetto di scorza grattugiata, un pizzico di sale, una macinata di pepe e 4 cucchiai di olio scaldato leggermente.
10. Buon appetito!