Lonza Di Maiale Arrosto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	lonza di maiale
	poco	olio d'oliva extra-vergine
	4 rametti	rosmarino
		sale marino integrale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Salare su tutta la superficie la lonza di maiale e disporre i rametti di rosmarino nel senso della lunghezza legandoli con spago da cucina.
2. Adagiare il pezzo di lonza in una pirofila e irrorare poco con olio.
3. Cospargere con altri aghi di rosmarino, salare e mettere in forno a 200 gradi sotto il grill.
4. Tenere la carne sotto il grill per i minuti necessari a sigillarla, quindi cuocere normalmente per 25 minuti.
5. Servire calda o fredda a fettine sottili.
6. Buon appetito!