Lonza Di Maiale Al Latte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1200 g	lonza di maiale
	1	cipolla
	poco	olio d'oliva extra-vergine
	2 spicchi	aglio
	1 rametto	rosmarino
	alcune foglie	salvia
	100 cl	latte
	poca	farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola rosolare la cipolla affettata con l'olio, adagiarvi la lonza e farla rosolare bene, salare, pepare, aromatizzare con le erbe e bagnare con il latte.
2. Far cuocere a fuoco lento per circa 75 minuti rigirandola spesso.
3. A fine cottura, addensare la salsa con poca farina stemprata con latte, aggiustare di sapore e filtrare, servire la lonza affettata con abbondante salsa accompagnata da patate bollite o purè.
4. Buon appetito!