Cook-a-leekie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo da 1200 g
	2	porri tagliati a pezzetti
	50 cl	acqua
	1 foglia	alloro
	1 cucchiaino	foglie di timo fresco
	1 mazzetto	prezzemolo
	12	prugne sgocciolate
	2 cucchiai	sale
	1 cucchiaino	pepe nero macinato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate il pollo sia all'esterno che all'interno, e asciugatelo con la carta assorbente.
2. Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà.
3. Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l'acqua e le erbe e portate a ebollizione.
4. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto.
5. Scartate l'alloro e il prezzemolo.
6. Togliete le due metà del pollo dalla e lasciate intiepidire.
7. Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa.
8. Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.
9. Buon appetito!