Fusilli Alla Rucola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo fusilli
	200 g	mozzarella
	100 g	formaggio parmigiano fresco
	1 mazzetto	insalata rucola
	150 g	pomodori verdi
	2 cucchiai	succo di limone
	6 cucchiai	olio d'oliva
	1 pizzico	peperoncino in polvere
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete i fusilli ben al dente, passateli sotto l'acqua corrente per fermarne la cottura, scolateli di nuovo, metteteli in una terrina e conditeli subito con 2 cucchiai di olio.
2. Mentre la pasta è in cottura, tagliate a cubetti la mozzarella e mettetela a perdere un po' di siero su uno scolapasta.
3. Tagliate a lamelle il grana, dividete a spicchietti i pomodori, tagliuzzate la rucola lavata.
4. Unite tutti questi ingredienti alla pasta, insieme con la mozzarella.
5. Sciogliete il peperoncino in polvere con il succo di limone, unite una presa di sale, l'olio rimasto e sbattete con una forchetta.
6. Versate la salsa sull'insalata di pasta, mescolate e servite.
7. Buon appetito!