Gnocchetti Sardi Allo Spada

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo gnocchetti sardi
	2 fette	pesce spada (400 g circa)
	300 g	gamberi sgusciati
	2 spicchi	aglio
	200 g	polpa di pomodoro sgocciolata
		prezzemolo e basilico tritati assieme
		olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	peperoncino (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare, in una capace padella, l'olio d'oliva dove si faranno imbiondire gli spicchi d'aglio assieme al peperoncino.
2. Appena l'aglio sarà colorito si aggiunge il pesce spada precedentemente tagliato in piccoli pezzetti e i gamberi; la cottura dovrà essere dolce, quindi a fuoco basso.
3. Dopo che il pesce sarà rosolato aggiungere la polpa di pomodoro sgocciolata e un pizzico di sale.
4. Continuare la cottura per non più di 10 minuti.
5. Intanto si metterà a cuocere la pasta che, scolata al dente, verrà versata direttamente nella padella con il condimento.
6. Si farà insaporire per qualche minuto e, a fuoco spento, verrà cosparsa con il trito di prezzemolo e basilico.
7. Buon appetito!