Melanzane Al Forno (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	melanzane rotonde
	4	pomodori
	2	mozzarelle
		aglio
		prezzemolo
		origano
		olio d'oliva
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le melanzane e tagliarle a metà, scavarle un po' eliminando in parte la polpa interna, salare e metterle a riposare capovolte per almeno 4 ore.
2. Tagliare la mozzarella a cubetti, condirla con l'aglio, il prezzemolo e l'origano tritati insieme a un filo d'olio; distribuire la mozzarella nell'incavo delle melanzane e coprire con i pomodori tagliati a pezzetti.
3. Imburrare 1 teglia, disporre le melanzane e irrorare con un po' d'olio.
4. Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e mettere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
5. Buon appetito!