Minestra Alla Bendini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	pangrattato
	100 g	formaggio parmigiano reggiano grattugiato
	1	uovo
	100 g	mortadella macinata
	100 g	prosciutto cotto
		noce moscata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado.
2. Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare.
3. Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.
4. Buon appetito!