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Dessert

Panforte (antica Ricetta)

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
Note -
Visite721 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  zucchero  
 260 g  candito nero  
 200 g  mandorle  
 180 g  farina  
 120 g  gherigli di noci  
 40 g  scorza d'arancia candita  
 3 1/2 g  cannella  
 2 1/2 g  spezie miste  
 1/4 g  coriandolo  
 15  ostie grandi  
   polverino  
 10 g  farina  
Preparazione
  1. Scottare, pelare, tostare e tritare la frutta secca.
  2. Unirvi la frutta secca a dadini.
  3. Spolverizzare con spezie, coriandolo e cannella, unirvi 150 g di farina, e mescolare.
  4. Versare lo zucchero in 1 pentolino e farlo caramellare.
  5. Incorporare al resto ed amalgamare, dargli forma rotonda e piatta.
  6. Mettere su placca da forno sopra le ostie, circondarlo con un cerchio, infornare a 150 gradi per 30 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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