Pasta Con I Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo pasta integrale
	7	carciofi
	1 tazza	besciamella
		burro
	70 g	formaggio parmigiano
		brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e tagliare a fettine 4 carciofi, farli cuocere nel brodo fino a quando sono ben teneri.
2. Tenere da parte l'acqua per cuocere la pasta.
3. Far lessare gli altri 3 carciofi, spappolarli e unirli alla besciamella arricchita con il parmigiano.
4. Condire la pasta (bollita nell'acqua tenuta da parte con i carciofi cotti nel brodo) con 1 parte della salsa a base di besciamella preparata in precedenza, disporla in 1 pirofila imburrata, coprire con la besciamella rimasta e gratinare in forno per 10 minuti.
5. Buon appetito!