Riso Con Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso
	1	cipolla
		olio d'oliva
		burro
		brodo
	4	carciofi mondati, lavati e fatti a spicchi
	2 fette	pancetta
	300 g	pomodori pelati
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro.
2. Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 gradi per 18 minuti.
3. Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 30 minuti; salare.
4. Con questo sugo condire il riso.
5. Buon appetito!