Riso Pilaf Con Zucca E Barbabietola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso
	50 g	burro
	200 g	zucca
	1	barbabietola
	50 g	formaggio fontina
		cipolla
		brodo
		erba cipollina
		sale
		olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tostare il riso col burro, olio e cipolla; aggiungere un po' di erba cipollina e bagnare con del brodo fino a ricoprire il riso, coprire e infornare per 15 minuti.
2. Intanto tagliare la zucca e la barbabietola a dadini, saltarli in padella e cuocerli bagnando con brodo.
3. Unire la fontina a dadini e quando è sciolta servire come condimento al riso.
4. Buon appetito!