Soufflé All'arancia (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	arance (polpa passata al setaccio)
	60 g	farina
	60 g	zucchero
	3	uova
	20 cl	latte
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate una pastella col latte e la farina, aggiungete lo zucchero e la polpa di arancia, fate cuocere a fuoco lento mescolando fino ad ottenere un composto piuttosto denso.
2. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli delle uova.
3. Sbattete a neve fermissima gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
4. Versate in una pirofila di porcellana da forno e cuocete a calore moderato (180 gradi) per 20 minuti senza mai aprire lo sportello.
5. Servite subito.
6. Buon appetito!