Spiedini Di Lombata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	lombata di vitello magra
		rosmarino
		salvia
	50 g	burro
	1 spicchio	aglio
	1	scorza di limone
		prezzemolo
	1/2 bicchiere	vino bianco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la carne a fette alte 1 dito e poi a cubetti.
2. Lavare e tritare il rosmarino e la salvia.
3. Rigirare i pezzi di carne in questo trito, poi infilarli su degli spiedini di legno.
4. Intanto fondere 50 g di burro in una padella; adagiarvi sopra gli spiedini e farli rosolare da ogni lato.
5. Lavare, tritare il prezzemolo con l'aglio sbucciato e la scorza del limone.
6. Poi spruzzare la carne con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e distribuirvi sopra il trito.
7. Buon appetito!