Terrina Di Polipo, Gamberetti E Porri

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	polipo bollito
	200 g	code di gambero sgusciate e bollite
	2	porri sbollentati
	3	filetti di sogliola arrotolati e scottati
	50 cl	brodo vegetale
	30 g	colla di pesce
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rivestire uno stampo da plum-cake con le foglie di porro, disporre il polipo tagliato a tocchetti, le code di gambero e i filetti di sogliola.
2. Riempire lo stampo con il brodo vegetale freddo, in cui avrete sciolto la colla di pesce già ammollata, porre in frigo a rassodare.
3. Per sformarla, immergere la stampo per pochi secondi in acqua calda.
4. Buon appetito!