Acciughe Fritte Con Peperonata, Lattuga Rossa E Caprino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	10	acciughe
	200 g	peperone
	50 g	formaggio caprino
	2	uova
		pangrattato
		farina
		olio per friggere
	1	cipolla
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
2. Friggerle in olio d'oliva.
3. Tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita.
4. Unire i pomodori a metà cottura.
5. Aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano dal fuoco.
6. Servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.
7. Buon appetito!