Acciughe Ripiene (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	acciughe
	2	panini
		latte
	2	uova
	2 cucchiai	formaggio grattugiato
		origano
		pangrattato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Per Servire:	alcuni spicchi	limoni
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, asciugatele su carta da cucina assorbente.
2. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po' di origano, sale e pepe.
3. Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
4. Fatele friggere nell'olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.
5. Buon appetito!