Acciughe Fritte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	acciughe
		latte
		farina
		olio d'oliva
		sale
Per Guarnire:	alcuni spicchi	limone
	alcuni ciuffi	prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora.
2. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente.
3. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.
4. Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.
5. Buon appetito!