Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	pezza di manzo
	50 g	paté di lardo
		senape
	1 fetta	pane
	100 g	insalata cicoria
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare al coltello la pezza di manzo e condirla con senape, olio e pepe; ricavare un hamburger e cuocerlo in padella 2 minuti per lato.
2. Sbollentare e ripassare in padella con olio, poco paté di lardo, aglio e cicoria.
3. Tostare il pane, spalmarlo di paté e servirvi sopra un hamburger.
4. Infine mettere ai lati la cicoria ripassata.
5. Buon appetito!