Funghi Primaverili Alla Mentuccia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	funghi primaverili
	3 spicchi	aglio
		mentuccia
		olio d'oliva extra-vergine
		polpa di pomodoro san marzano
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire bene i funghi dal terriccio, strofinandoli con un panno bagnato e tagliarli in pezzi.
2. Far imbiondire 3 spicchi d'aglio nell'olio, toglierli e rosolare i funghi a fiamma viva, finché si ammorbidiscono; condirli con la mentuccia fresca e dopo alcuni minuti, unire la polpa triturata di pomodoro, sale e pepe.
3. Far insaporire, spegnere il fuoco e far riposare.
4. Buon appetito!