Cappelle Ripiene Di Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	funghi con la cappella grande
	1 spicchio	aglio
	1	cipollotto
	50 g	formaggio parmigiano
	50 g	burro
	1	uovo
	1 mazzetto	prezzemolo
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 cucchiaio	pangrattato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per questa preparazione occorrono cappelle di funghi abbastanza grosse.
2. Pulite i funghi, poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi.
3. Tritate anche l'aglio, la cipollina ed il prezzemolo, e rosolate tutto con i funghi ed il burro per alcuni minuti.
4. Unite sale e pepe e aggiungete il parmigiano e l'uovo.
5. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e farcite con il composto ottenuto le cappelle dei funghi.
6. Adagiateli in una pirofila con l'olio, cospargeteli di pangrattato, un filo d'olio e passate in forno a gratinare per mezz'ora.
7. Buon appetito!