Pasta E Fagioli (13)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fagioli freschi
	200 g	pasta tipo cannolicchi
	1	osso di prosciutto
		olio d'oliva extra-vergine
	2 spicchi	aglio
	1	cipolla
		sedano
		lardo (o grasso di prosciutto)
	2	pomodori pelati
	1	dado
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame di coccio fate soffriggere l'olio, il pomodoro a pezzetti, la cipolla, l'aglio, il sedano, 3 mestoli di brodo di dado e il lardo tagliato a pezzettini.
2. A parte fate cuocere i fagioli e l'osso di prosciutto in acqua salata per circa un'ora.
3. Togliete l'osso di prosciutto e staccate la poca polpa rimasta, versatela insieme ai fagioli nel tegame di coccio dove già avete preparato il soffritto.
4. Fate riprendere la cottura e aggiungete i cannolicchi o qualsiasi altra pasta a piacere, lasciando cuocere.
5. Servite la pasta e fagioli dopo averla fatta riposare per qualche minuto, aggiungendo un filo d'olio e un po' di pepe.
6. Buon appetito!