Spaghetti Alla Toscana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo spaghetti
	100 g	piselli
	100 g	cannellini
	1 cuore	sedano
	1	carota
	200 g	verza
	1	cipolla
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	1 spicchio	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate i cannellini.
2. Affettate sedano, carote, cipolla, verza ed aglio.
3. Fate scaldare metà olio in una casseruola e rosolatevi queste verdure a fuoco basso, unite i piselli dopo 7-8 minuti, bagnate con mezzo bicchiere d'acqua, salate e lasciate sbollire mentre cuoce la pasta.
4. A metà cottura unite i cannellini lessati e scolati.
5. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
6. Scolateli e versateli in una zuppiera, conditeli con le verdure stufate il cui liquido di cottura dovrebbe essersi asciugato.
7. Unite l'olio tenuto da parte, il prezzemolo fresco tritato e pepe macinato al momento.
8. Buon appetito!