Spezzatino Di Maiale Con Salsiccia Affumicata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	petto di maiale
	400 g	spalla di maiale
	2	salsicce affumicate
	1	verza
	200 g	carote
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e sfogliate la verza.
2. Sbollentate le foglie per 5 minuti in acqua salata, scolatele e raccoglietele in un tegame.
3. Aggiungete le carote a rondelle e i due tipi di carne a cubetti piuttosto grandi.
4. Salate e pepate, non c'è bisogno di altro condimento.
5. Coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora e un quarto.
6. Bucate le salsicce con i rebbi di una forchetta e, quando mancano 10 minuti a fine cottura, mettetele nel tegame.
7. Mescolate, passate sul piatto da portata caldo e servite.
8. Vini di accompagnamento: Trentino Merlot DOC, Rosso Piceno DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC.
9. Buon appetito!