Stinco Di Maiale Con Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	stinchi di maiale
	4	carote
	2	cipolle grandi
	4	patate medie
	1	verza piccola
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa un'ora e mezzo.
2. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po' spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi.
3. Fate cuocere per altri 15 minuti.
4. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente.
5. Servite questo piatto caldo.
6. Vini di accompagnamento: Barbera “Vivace” Del Monferrato DOC, Colli Di Parma Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC.
7. Buon appetito!