Tegamata Di Cozze

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	cozze
	2 spicchi	aglio
	1/2	limone
	1 cucchiaio	prezzemolo
	2 cucchiai	pangrattato
	10 g	aceto di vino
	80 g	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite bene le cozze, apritele a crudo aiutandovi con un coltellino, eliminate la valva vuota e lasciate i molluschi nell'altra; raccogliete anche, e filtrate, l'acqua che esce dai gusci.
2. Mescolate ora il liquido delle cozze con un goccio d'olio, uno d'aceto, un poco di succo di limone e l'aglio tritato.
3. Disponete le cozze in un tegame unto d'olio, cospargetele con il miscuglio suddetto, completate con il prezzemolo tritato, bagnate con il resto dell'olio e su tutto spargete un velo di pangrattato.
4. Infornate a 200 gradi e fate gratinare.
5. Buon appetito!