Vermicelli Ai Frutti Di Mare

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo vermicelli
	400 g	frutti di mare (cozze, vongole, telline)
	4	scampi piccoli
	150 g	nasello (o anguilla)
	150 g	gamberetti
	2 spicchi	aglio
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	150 g	pomodori perini maturi
		sale
	1	peperoncino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a bagno le vongole per liberarle dall'eventuale sabbia e raschiate le cozze.
2. Riunite i frutti di mare in una casseruola, mettete il coperchio e cuocete a fiamma vivace per alcuni minuti, in modo che il calore faccia aprire le conchiglie.
3. Estraete i molluschi e gettate le conchiglie.
4. Versate in una padella l'olio, scaldatelo, unitevi i due spicchi di aglio tritati, il peperoncino, i frutti di mare e il nasello a pezzetti.
5. Fate insaporire per qualche istante a fiamma dolce, poi unite gli scampi e i gamberetti lavati e sgusciati.
6. Salate e aromatizzate con il prezzemolo fresco tritato.
7. Aggiungete i pomodori privati dei semi e tagliati a dadini.
8. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
9. Nel frattempo cuocete i vermicelli in abbondante acqua bollente e salata.
10. Scolateli al dente, metteteli nella padella contenente i frutti di mare, mescolate e servite.
11. Buon appetito!