Vitello Al Rosmarino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	scaloppine di vitello
	1/2 cucchiaio	rosmarino tritato
	1	limone (scorza)
	30 g	burro
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare l'olio in una padella e adagiarvi le scaloppine.
2. Farle dorare a fuoco vivo per circa 1 minuto per parte.
3. Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per circa 5 minuti girando la carne.
4. Tritare la scorza di limone e mescolarla al rosmarino.
5. Levare le scaloppine dal fuoco e tenerle in caldo.
6. Nella padella mettere rosmarino e scorza, 2 cucchiai di acqua e il burro e scaldare bene.
7. Versare questa salsina sulle scaloppine e servire.
8. Buon appetito!