Zuppa Alle Erbette

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	bietole da taglio
	2	porri
	100 g	piselli surgelati
	4 fette	pane francese
	50 g	formaggio groviera
		brodo
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate in acqua salata le bietole e i porri tagliati a pezzi per 20 minuti.
2. Scolate tutto e frullate.
3. Unite i piselli e mettete le verdure a fuoco vivo 10 minuti.
4. Disponete in una pirofila le fette di pane, versatevi sopra la zuppa, salate, pepate, irrorate con un po' di brodo e un filo d'olio, quindi cospargete di groviera grattugiato e mettete in forno caldo a 200 gradi a gratinare per 20'.
5. Buon appetito!