Zuppa Di Zucca E Gamberi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	16	gamberi
	1	scalogno
	600 g	zucca mondata
	1	porro
	200 g	cavolo bianco
	1 foglia	alloro
	1 bicchierino	rum
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio.
2. Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto.
3. Far insaporire.
4. Bagnare con il rum e farlo evaporare.
5. Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti.
6. Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa.
7. Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda.
8. Buon appetito!