Nocino Dei Frati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	alcool a 95 gradi
	5	noci acerbe
	130 g	zucchero
	6 g	noce moscata
	1 g	macis
	1 g	cannella in polvere
	5	chiodi di garofano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi l'alcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 giorni.
2. Trascorso il tempo, fate bollire per 10 minuti lo zucchero con 300 g di acqua.
3. Ora sgocciolate le noci dall'alcool ed eliminatele; unite al liquido la noce moscata, i chiodi di garofano e la cannella.
4. Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15 giorni.
5. A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca.
6. Lasciatelo riposare per un mese in luogo fresco.
7. Cin cin!