Panini Alle Noci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	farina bianca
	150 g	gherigli di noci
	15 g	lievito di birra
	30 cl	latte
	70 g	burro
	1 pizzico	sale
	1 cucchiaio	zucchero
Per Spennellare:	1	uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere la farina setacciata in un recipiente, unire il lievito di birra sbriciolato e sciolto con poco latte tiepido, mescolare un poco, aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il sale, lo zucchero e infine il latte rimasto intiepidito.
2. Unire le noci tritate a parte e lavorare finché si otterrà un impasto morbido e omogeneo (per circa 10 minuti); coprire e far lievitare per 1 ora circa.
3. Formare dei cilindri di pasta del diametro di 2 cm circa e tagliarne dei pezzi di 2 cm di lunghezza e del peso di 20 g circa.
4. Arrotolarli formando tante palline, adagiarle sopra una teglia da forno, poco distanziate fra di loro, formando due cerchi concentrici; spennellarle con l'uovo e un pizzico di sale leggermente battuti con una forchetta; farli lievitare in luogo tiepido per 30 minuti circa.
5. Far cuocere i panini alle noci in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa.
6. Buon appetito!