Semolino Fritto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	semolino
	70 cl	latte
	90 g	zucchero
	2	uova
	1	limone
		pangrattato
	abbondante	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare accuratamente il limone e grattugiarne la scorza.
2. Portare ad ebollizione il latte, sciogliervi lo zucchero, versare a pioggia il semolino e cuocere mescolando sempre per 15 minuti.
3. Unire 1 uovo e la scorza di limone.
4. Stendere il composto su un piano liscio.
5. Farlo raffreddare e tagliarlo a rombi.
6. Passare i rombi nell'uovo battuto e poi nel pangrattato.
7. Friggerli in abbondante olio caldo e servirli subito.
8. Buon appetito!