Insalata Tricolore

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	peperoni
	alcuni fili	erba cipollina
	1	limone
		olio d'oliva
		sale
		pepe
	8 foglie	vite
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ridurre i peperoni a julienne finissima e conservarli in un recipiente a chiusura ermetica.
2. 1/4 d'ora prima di servire, condire i peperoni con il succo di limone, olio, sale e pepe.
3. A piacere porre una cucchiaiata di questa insalata su 8 foglie di vite (o di fico o più semplicemente di lattuga).
4. Sminuzzare sopra i peperoni l'erba cipollina (in sostituzione si può usare il basilico) e servire.
5. Buon appetito!