Frittelle Al Mascarpone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	mascarpone
	200 g	uvetta sultanina
	150 g	fecola
	2	uova
	150 g	latte
	15 g	lievito per dolci
	200 g	zucchero a velo
	1	arancia
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata.
2. Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone.
3. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.
4. Far riposare per 30 minuti.
5. Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.
6. Buon appetito!