Gnocchetti Di Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	zucca a dadini
	50 cl	latte
	2	tuorli d'uovo
	4 cucchiai	farina
		formaggio grana grattugiato
		sale
		pepe
		basilico tritato
		prezzemolo tritato
		sugo di pomodoro
	alcune scaglie	formaggio fontina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta.
2. Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe.
3. Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4', scolarli e condirli con il sugo e la fontina.
4. Buon appetito!