Riso Alla Veneziana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	300 g	piselli
		olio d'oliva
		burro
		lardo
		cipolline
		brodo
		prezzemolo
		formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo.
2. Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere.
3. Diluire con il brodo e versare il riso.
4. Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro.
5. La minestra non deve risultare troppo brodosa.
6. Buon appetito!