Pizza Appetitosa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta di pane
	50 g	mascarpone
	200 g	funghi champignon
	60 g	prosciutto cotto tagliato a dadini
	20 fette	formaggio fontina
	25 g	olive nere
	2 cucchiai	salsa di pomodoro
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	4	uova
		sale
		pepe
Per Il Piano Di Lavoro:		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate lievitare la pasta di pane avvolta in un canovaccio per un'ora a temperatura ambiente.
2. Accendete il forno a 200 gradi (termostato 6).
3. Nel frattempo pulite accuratamente gli champignon eliminando la parte terrosa, tagliateli a fettine sottili, metteteli in una casseruola con due cucchiai di olio e un pizzico di sale, fateli cuocere per venti minuti, aggiungendo, se necessario, un po' di acqua durante la cottura.
4. In una terrina, mettete il mascarpone, il prosciutto tagliato a dadini e le fette di fontina tagliate a cubetti piccoli e mescolate accuratamente.
5. Stendete la pasta su un tavolo leggermente infarinato e fate una sfoglia rotonda di mezzo cm di spessore.
6. Adagiatela su una teglia precedentemente unta di olio.
7. Versateci il composto e rompeteci sopra le quattro uova intere.
8. Condite con la salsa di pomodoro, le olive nere.
9. Salate e pepate.
10. Terminate con le fettine di champignon, irrorate con un po' di olio e mettete in forno caldissimo per quindici minuti.
11. Buon appetito!