Polenta Fritta Al Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12 fette	polenta fredda
	200 g	formaggio gorgonzola piccante
	100 g	burro
		olio di semi vari
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la polenta fredda a fette alte un dito.
2. Fate scaldare in una padella molto larga abbondante olio e intanto mescolate uniformemente il gorgonzola piccante ed il burro ammorbidito: devono risultare cremosi e omogenei.
3. Friggete le fette di polenta dalle due parti, dovranno essere ben croccanti, quindi toglietele dalla padella, fatele asciugare e spalmatele con il composto di formaggio.
4. Togliete il grasso di cottura dalla padella, sistematevi le fette, copritele con un coperchio e fate scaldare a fiamma bassissima finché il formaggio si sarà completamente sciolto.
5. Servite ben caldo come inconsueto antipasto o stuzzicante primo piatto.
6. Buon appetito!