Carciofi Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	carciofi
	100 g	formaggio emmenthal
	25 g	burro
	3	uova
	1 cucchiaio	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarli, tagliarli a spicchi e metterli su un piatto da portata.
2. Mettere in una casseruola, a fuoco molto basso, il burro, i tuorli e i due formaggi grattugiati; mescolare finché il composto sarà omogeneo, versare la salsa ottenuta sui carciofi e servire.
3. Buon appetito!