Carciofi Alla Besciamella

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	carciofi
	60 g	burro
	50 cl	besciamella
	1	uovo
	100 g	formaggio parmigiano grattugiato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli.
2. Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano.
3. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.
4. Buon appetito!