Capriccio Di Fragole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fragole
	30 g	burro
	4 cucchiai	zucchero
	4 cucchiai	vino rosso borgogna rosso
	2 bicchierini	kirsch
	300 g	gelato alla vaniglia
	30 g	mandorle tagliate a lamelle
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le fragole, togliete il picciuolo e fatele sgocciolare.
2. Tagliate a metà le più grosse.
3. Mettete il burro in un tegame e fatelo sciogliere; aggiungetevi lo zucchero e continuate a mescolare fino a che comincerà a dorarsi.
4. a questo punto aggiungete i bicchieri di Borgogna.
5. Unite le fragole irrorate il tutto con il kirsch bollente e infiammate.
6. Suddividete il gelato alla vaniglia in quattro coppe e versatevi sopra le fragole ancora fiammeggianti.
7. Cospargete in fine con mandorle tagliate a lamelle.
8. Buon appetito!