Coniglio Al Sugo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio da 1000 g
		peperoncino
	1 bicchiere	vino bianco secco
	400 g	pomodori
		pelati
		olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a pezzi il coniglio, friggerli in olio bollente e scolarli.
2. Nello stesso olio soffriggere aglio e peperoncino intero, quindi rimettere il coniglio, unire il vino e far evaporare su fuoco vivo.
3. Aggiungere i pomodori pelati e sale.
4. Cuocere su fuoco basso per 2 ore circa.
5. Buon appetito!