Crostini Con Funghi In Guazzetto

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pane toscano
	300 g	funghi misti
	2	salsicce fresche
	150 g	pomodori pelati
		aglio
		prezzemolo
	alcune foglie	menta
	1 bicchiere	vino bianco secco
		brodo
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio.
2. Bagnate con il vino e fate evaporare.
3. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati.
4. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre.
5. Regolate sale e pepe.
6. Abbrustolite le fette di pane.
7. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi.
8. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.
9. Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC.
10. Buon appetito!