Crepes Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	funghi
	3 cucchiai	formaggio grattugiato
	50 cl	besciamella
		burro
	1 bicchierino	brandy
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i funghi con un panno umido.
2. Tagliateli a fettine sottili e, a fuoco basso, fateli appassire in un tegame con una noce di burro.
3. A metà cottura unite il prezzemolo, salate con moderazione e irrorate con il brandy.
4. Lasciate evaporare.
5. Su ogni crepe spalmate un cucchiaio di besciamella e sopra uno di funghi, arrotolate.
6. Adagiate le crepes in una pirofila imburrata, velatele con la besciamella rimasta, cospargetele di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
7. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti
8. Buon appetito!