Melanzane Ripiene

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	cipolle
	500 g	pomodori
	1 spicchio	aglio
	6	melanzane grandi
	4 cucchiai	olio d'oliva
	2 ramaioli	brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggete nell'olio Cuore le cipolle tritate e, quando saranno dorate, aggiungete i pomodori tagliati a grossi pezzi e lo spicchio d'aglio.
2. A parte sbollentate le melanzane, tagliatele a metà senza però separarle del tutto, riempitele con le cipolle ed i pomodori, adoperandone circa due terzi.
3. Disponetele in una teglia, ricopritele con il ripieno che vi resta, bagnate con due ramaioli di brodo e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa un'ora.
4. Questo piatto tipico della cucina turca è ottimo sia caldo che freddo.
5. Buon appetito!