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Melanzane Piccanti

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite869 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  melanzane  
 6  filetti d'acciughe  
 2 spicchi  aglio  
   olio d'oliva  
   sale  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettare le melanzane, salarle e lasciarle a perdere acqua.
  2. Tagliarle a striscioline e friggerle in abbondante olio.
  3. Tenerle al caldo.
  4. Nell'olio di frittura delle melanzane rosolare l'aglio e sciogliere le acciughe.
  5. Unire 1 cucchiaio di aceto, uno di prezzemolo tritato e mescolare bene.
  6. Versare la salsa sulle melanzane e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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